Equipos utilizados en las pruebas de alimentos

El equipo de laboratorio de pruebas de alimentos y bebidas se usa para evaluar la calidad e integridad de muestras de alimentos sólidos y líquidos. La inocuidad de los alimentos es un tema clave y de preocupación entre los consumidores. El futuro de la inocuidad de los alimentos comienza con las pruebas en el laboratorio o en el campo. Aunque las pruebas de alimentos son fundamentales para la inocuidad,  también son aplicables para el control de calidad estándar.

Aplicaciones

Algunas de las aplicaciones clave para las que se utilizan los analizadores de pruebas de alimentos son:

  • Análisis de química de alimentos, como humedad, grasa, proteína, pH, sal, minerales, azúcar, contaminantes y más.
  • Análisis de microbiología de alimentos, como Lactobacillus, Salmonella, Pseudomonas, Listeria, E. coli, Staphylococcus aureus, levadura, moho y más.
  • Información nutricional de alimentos
  • Verificación de existencia de alérgenos alimentarios, como maní, huevo, soja y otros alérgenos.
  • Hallazgo de toxinas de alimentos naturales, como histamina y fumosina.
  • Estudios de vida útil de los alimentos
  • Determinación de control de calidad de alimentos, como análisis de OMG, adulteración de trigo, etc.

Un rango de instrumentación

Existe una gama de posibles instrumentos y sistemas utilizados para las pruebas de alimentos. En el  análisis de alimentos son centrales los espectrómetros, los analizadores de alcohol, los refractómetros, los tituladores, los analizadores de humedad y otros equipos de laboratorio estándar. Los analizadores y medidores especializados también están disponibles por métodos y aplicaciones específicos, mientras que otros se pueden usar para diversos requisitos de análisis de alimentos.

Haga clic en la imagen para acceder a estos productos:

Alcoholimetro 

 

 

Refractometro

Espectrofotometro

Titulador

Especificaciones clave para comprar equipos de prueba de alimentos y bebidas

Los dos factores más importantes que impulsarán sus decisiones serán para qué se usarán los equipos y el cumplimiento de las reglamentaciones. Sin embargo, otras consideraciones clave incluyen la portabilidad en un esfuerzo por realizar pruebas de alimentos en el campo, la sensibilidad para detectar niveles de trazas hasta partes por billón (ppt) y el tiempo de análisis.